{"title":"Vino","description":"","products":[{"product_id":"lumen","title":"Root Lumen","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNome:\u003c\/strong\u003e Marche Bianco IGT\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eVarietà:\u003c\/strong\u003e Verdicchio\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eEsposizione\/Pendenza:\u003c\/strong\u003e Marche, nord-est, sud-est, 300-400 m slm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eVendemmia:\u003c\/strong\u003e Manuale, selezione in vigna\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eVinificazione e affinamento:\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eIl vino è il risultato di tre anime distinte, vinificate separatamente:\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003e50% da raccolta anticipata per catturare acidità e freschezza.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003e25% con macerazione sulle bucce per 4 giorni.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003e25% per selezione affinato 12 mesi in acciaio (\"riserva\").\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eDopo l'assemblaggio, il blend riposa 3 mesi in bottiglia.\u003cbr\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNote di degustazione\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan class=\"a_GcMg font-feature-liga-off font-feature-clig-off font-feature-calt-off text-decoration-none text-strikethrough-none\"\u003eDal colore paglierino luminoso, Lumen esprime un profilo delicato e misurato. Al naso emergono fiori bianchi, mela golden ed erbe aromatiche, con un accenno sottile di anice. Il sorso è teso e lineare, sostenuto da un’acidità viva e da una sapidità equilibrata. Finale pulito, con una lieve nota di mandorla.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eA tavola: \u003c\/strong\u003ePerfetto con piatti fusion, pesce crudo, formaggi a crosta fiorita, piatti vegetariani speziati, aperitivo creativo\u003cbr\u003eDati analitici: 11,5% vol, acidità totale 6,85\u003cbr\u003eAltre informazioni: Contiene solfiti\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003ca href=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0596\/9031\/9894\/files\/Lumen_IT.pdf?v=1770647928\" target=\"_blank\" title=\"Scarica la scheda tecnica del prodotto\" rel=\"noopener\"\u003eScarica la scheda tecnica del prodotto\u003c\/a\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Root","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53420505989142,"sku":"","price":13.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0596\/9031\/9894\/files\/Lumen_full.jpg?v=1770549795"},{"product_id":"habemus","title":"Root Habemus","description":"\u003cp\u003eDenominazione: Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico Superiore DOC\u003cbr\u003eVarietà: Verdicchio\u003cbr\u003eEsposizione\/Pendenza: Marche, sud-est, 250-300 m slm\u003cbr\u003eVendemmia: Manuale, selezione in vigna\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAffinamento: 6 mesi in acciaio inox su fecce fini, 3 mesi in bottiglia\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eColore: Giallo paglierino brillante con riflessi dorati\u003cbr\u003eProfumo: agrumi canditi, fiori di acacia, mandorla fresca, note marine\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGusto: Avvolgente, setoso, minerale, vibrante, finale lungo e pulito\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTavola: Pesce, crostacei, carni bianche, primi piatti, aperitivo\u003cbr\u003eDati analitici: 13% vol, acidità totale 6,3\u003cbr\u003eAltre informazioni: Contiene solfiti\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003ca href=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0596\/9031\/9894\/files\/Habemus_IT.pdf?v=1770648661\" target=\"_blank\" title=\"SCHEDA PRODOTTO\" rel=\"noopener\"\u003eScarica la scheda tecnica del prodotto\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Root","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53420508512278,"sku":"","price":19.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0596\/9031\/9894\/files\/1-2.jpg?v=1749745711"},{"product_id":"cru-spontini","title":"Cru Spontini","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMetodo Classico Pas Dosé\u003c\/strong\u003e da singolo vigneto di Verdicchio (19 anni), \u003cstrong\u003ebiologico\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eEsposizione:\u003c\/strong\u003e nord-est, Maiolati Spontini, 350-400 m slm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eTerroir:\u003c\/strong\u003e calcareo-argilloso, ventilato, con notevole escursione termica giorno\/notte\u003cbr\u003eRaccolta manuale, pressatura soffice, rifermentazione in bottiglia, oltre 18 mesi sui lieviti\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNote di degustazione:\u003c\/strong\u003e \u003cbr\u003eColore giallo paglierino brillante, perlage fine e persistente. Profumo elegante: scorza di agrumi, fiori bianchi, crosta di pane, nocciola. Al palato è fresco, verticale, sapido, con bollicine cremose, struttura fine, equilibrio acido\/profondità. Finale lungo, limpido, con ritorni minerali e agrumati.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDati tecnici: Dosaggio 2 g\/l, Alc. 12%, contiene solfiti\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDescrizione del terreno:\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eFonde Santa Liberata (versante superiore, vista mare)\u003cbr\u003eTerreno: roccioso-calcareo, ottimo drenaggio, scarsa fertilità\u003cbr\u003eSabbia: 32,1%, Limo: 39,6%, Argilla: 28,3%, pH: 8,3, OM: 1,3%, N: 0,12%, CaCO3: 35%, Calce: 18,9\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\" style=\"margin: 12.0pt 0cm 12.0pt 0cm;\"\u003e\u003ca href=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0596\/9031\/9894\/files\/Cru_Spontini_IT.pdf?v=1770282427\" target=\"_blank\" title=\"Scarica la scheda tecnica del prodotto\" rel=\"noopener\"\u003eScarica la scheda tecnica del prodotto\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\" style=\"margin: 12.0pt 0cm 12.0pt 0cm;\"\u003e\u0026nbsp;\u003c\/p\u003e","brand":"Root","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53420513525782,"sku":"","price":30.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0596\/9031\/9894\/files\/2_1.jpg?v=1749745660"},{"product_id":"root-lumen-zero","title":"Root Lumen Zero","description":"\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003e✔ Uve raccolte a mano\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003e✔ Processo fisico a freddo (osmosi)\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003e✔ Non bevanda aromatizzata\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003e✔ Senza conservanti aggiunti\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003eLumen Zero è il nostro bianco secco analcolico, ottenuto tramite una dealcolarizzazione completa di vino e mosto d'uva.\u003cbr\u003eProgettato per chi desidera un'esperienza di vino genuina e aromatica con lo 0,0% di alcol — rinfrescante, moderno e meravigliosamente pulito.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eOrigine\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eProdotto a Maiolati Spontini a 250–400 m slm, da uve coltivate biologicamente e raccolte a mano. Ogni lotto viene vinificato con cura per preservarne la purezza, l'espressione del frutto e il carattere varietale.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eLUMEN ZERO RETRO\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eIngredienti: bevanda analcolica ottenuta dalla dealcolazione totale del vino, mosto d'uva.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eMetodo di dealcolizazione\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003eL'alcol viene rimosso attraverso un processo delicato e privo di sostanze chimiche utilizzando membrane e osmosi diretta naturale. In questo modo si preservano gli aromi e la struttura del vino, eliminando completamente l'alcol e ottenendo un vino analcolico elegante ed equilibrato.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 dir=\"ltr\"\u003eProfilo di degustazione\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\" aria-level=\"1\"\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003e\u003cspan\u003eColore: giallo paglierino brillante\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\" aria-level=\"1\"\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003e\u003cspan\u003eAroma: note di frutta fresca con sentori di mela e agrumi\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\" aria-level=\"1\"\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003e\u003cspan\u003eGusto: secco, delicato ed equilibrato, conserva la freschezza e la struttura del Verdicchio — in forma completamente analcolica\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3 dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003ePerchè Lumen Zero\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003eUna scelta raffinata per ogni momento della giornata: perfetta per pasti leggeri, aperitivi, degustazioni e abbinamenti contemporanei — senza alcol e senza compromessi.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eDettagli Tecnici\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\" aria-level=\"1\"\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003e\u003cspan\u003eAlcool:\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e 0.0% vol\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\" aria-level=\"1\"\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003e\u003cspan\u003eMisura della bottiglia:\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e 750 ml\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\" aria-level=\"1\"\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003eContiene Solfiti\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Root","offers":[{"title":"Single bottle | Bottiglia singola","offer_id":71049450782742,"sku":null,"price":15.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"6-bottle box €72 invece di €90","offer_id":71049458188310,"sku":null,"price":72.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0596\/9031\/9894\/files\/Root_Lumen_Zero_1_Low.png?v=1764675878"},{"product_id":"gift-box-root-wines","title":"Gift box ROOT wines","description":"\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eLa Gift Box ROOT è il modo più elegante per regalare \u003cstrong\u003eun assaggio autentico\u003c\/strong\u003e delle colline di Maiolati Spontini.\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eQuesta versione include \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003edue bottiglie dei nostri vini fermi\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e, presentate in una \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003escatola elegante, realizzata a mano in Italia\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e, con \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003euna fotografia del nostro vigneto all’interno\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eOgni box contiene anche un \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003ebiglietto personalizzato\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e, inserito in un \u003cstrong\u003eesclusivo \u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003ebustino artigianale in carta antica\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e, decorato con il \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eprimo watermark della storia\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003ePer personalizzare il messaggio\u003c\/strong\u003e, puoi \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003escrivere il testo nelle note dell’ordine\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e oppure \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003einviarci un’e-mail a \u003c\/span\u003e\u003ca href=\"mailto:rootwinery@gmail.com\"\u003e\u003cspan\u003erootwinery@gmail.com\u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003e\u003cspan\u003e.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003eLa scatola contiene:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\" aria-level=\"1\"\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003e\u003cspan\u003eRoot Lumen Marche bianco IGT\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\" aria-level=\"1\"\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003e\u003cspan\u003eHabemus Root Verdicchio classico superiore DOC 2024\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u0026nbsp;\u003c\/p\u003e","brand":"Root","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":64949055356950,"sku":null,"price":40.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0596\/9031\/9894\/files\/Root_ChristmasBox_General_low.png?v=1764700325"},{"product_id":"gift-box-root-premium","title":"Gift box ROOT premium","description":"\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eLa versione Premium offre un’esperienza ancora più speciale:\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003euna bottiglia del nostro \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eVerdicchio Classico Superiore DOC\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e e una del nostro \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eSpumante Metodo Classico DOC\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e, presentate \u003cstrong\u003ein una \u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003escatola elegante fatta a mano in Italia\u003c\/strong\u003e.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eInclude anche un \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003ebiglietto personalizzato\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e, custodito in \u003cstrong\u003euna \u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003ebusta artigianale di carta antica\u003c\/strong\u003e con il primo watermark mai creato\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003ePer inserire il tuo messaggio\u003c\/strong\u003e, \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003escrivilo nei commenti all’ordine\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e oppure \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003einvia il testo a \u003c\/span\u003e\u003ca href=\"mailto:rootwinery@gmail.com\"\u003e\u003cspan\u003erootwinery@gmail.com\u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003e\u003cspan\u003e.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003eLa scatola contiene:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\" aria-level=\"1\"\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003e\u003cspan\u003eHabemus Root Verdicchio classico superiore DOC 2024\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\" aria-level=\"1\"\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003e\u003cspan\u003eCru Spontini Spumante metodo classico DOC 2023\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u0026nbsp;\u003c\/p\u003e","brand":"Root","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":64949056045078,"sku":null,"price":50.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0596\/9031\/9894\/files\/Root_ChristmasBox_Spontini_4.jpg?v=1764699727"},{"product_id":"apiana","title":"Apiana","description":"\u003ch3 data-start=\"139\" data-end=\"164\"\u003eMarche Fiano IGT 2025\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"166\" data-end=\"212\"\u003e\u003cstrong data-start=\"166\" data-end=\"212\"\u003eUn vitigno antico riscoperto nelle Marche.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"214\" data-end=\"465\"\u003eSulle colline di Maiolati Spontini — un territorio storicamente legato al Verdicchio — abbiamo trovato qualcosa di inatteso.\u003cbr data-start=\"338\" data-end=\"341\"\u003eUn piccolo vigneto, quasi dimenticato, piantato a \u003cstrong data-start=\"391\" data-end=\"400\"\u003eFiano\u003c\/strong\u003e, uno dei più antichi vitigni a bacca bianca coltivati in Italia.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"467\" data-end=\"533\"\u003eAbbiamo scelto di non assemblarlo.\u003cbr data-start=\"501\" data-end=\"504\"\u003eAbbiamo scelto di ascoltarlo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"535\" data-end=\"744\"\u003eApiana è il nome antico del Fiano, già citato da Plinio il Vecchio nel I secolo d.C.\u003cbr data-start=\"619\" data-end=\"622\"\u003eSi diceva che il suo profumo fosse così intenso da attirare le api — \u003cem data-start=\"691\" data-end=\"697\"\u003eapis\u003c\/em\u003e in latino — dando origine al nome del vitigno.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"746\" data-end=\"856\"\u003eOggi questo vitigno millenario è raro nelle Marche.\u003cbr data-start=\"797\" data-end=\"800\"\u003eQui diventa un vino di identità silenziosa e precisione.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-start=\"863\" data-end=\"873\"\u003eOrigine\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"875\" data-end=\"996\"\u003eSolo \u003cstrong data-start=\"880\" data-end=\"894\"\u003edue ettari\u003c\/strong\u003e di vigneto esposto a sud a 300 metri sul livello del mare.\u003cbr data-start=\"953\" data-end=\"956\"\u003eRaccolta manuale, grappolo per grappolo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"998\" data-end=\"1041\"\u003eUn’isola di Fiano in un mare di Verdicchio.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1043\" data-end=\"1175\"\u003eROOT è tra le pochissime cantine della regione a vinificarlo in purezza — non come supporto aromatico, ma come espressione autonoma.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-start=\"1182\" data-end=\"1198\"\u003eVinificazione\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"1200\" data-end=\"1366\"\u003eUna breve macerazione di 3 ore direttamente in pressa preserva chiarezza aromatica e struttura.\u003cbr data-start=\"1295\" data-end=\"1298\"\u003eLa fermentazione avviene a temperatura controllata, senza forzature.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1368\" data-end=\"1491\"\u003eIl vino riposa per due mesi sui lieviti fini con bâtonnage delicato, acquisendo profondità mantenendo precisione e pulizia.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1493\" data-end=\"1531\"\u003eNoi accompagniamo.\u003cbr data-start=\"1511\" data-end=\"1514\"\u003eIl terroir parla.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-start=\"1538\" data-end=\"1560\"\u003eProfilo degustativo\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"1562\" data-end=\"1602\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1562\" data-end=\"1572\"\u003eColore\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"1572\" data-end=\"1575\"\u003eGiallo paglierino brillante\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1604\" data-end=\"1692\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1604\" data-end=\"1612\"\u003eNaso\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"1612\" data-end=\"1615\"\u003eFiori bianchi, pera e frutta a polpa chiara, con un delicato accenno di miele\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1694\" data-end=\"1830\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1694\" data-end=\"1704\"\u003ePalato\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"1704\" data-end=\"1707\"\u003eGentile e armonioso, trama equilibrata, note di pera e frutta a nocciolo, freschezza misurata e finale pulito e persistente\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1832\" data-end=\"1886\"\u003eUn vino definito dall’eleganza più che dall’intensità.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-start=\"1893\" data-end=\"1909\"\u003ePerché Apiana\u003c\/h2\u003e\n\u003cul data-start=\"1911\" data-end=\"2060\"\u003e\n\u003cli data-start=\"1911\" data-end=\"1951\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1913\" data-end=\"1951\"\u003eUno dei vitigni più antichi d’Italia\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1952\" data-end=\"1978\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1954\" data-end=\"1978\"\u003eCitato in epoca romana\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1979\" data-end=\"2000\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1981\" data-end=\"2000\"\u003eRaro nelle Marche\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"2001\" data-end=\"2026\"\u003e\n\u003cp data-start=\"2003\" data-end=\"2026\"\u003eVinificato in purezza\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"2027\" data-end=\"2060\"\u003e\n\u003cp data-start=\"2029\" data-end=\"2060\"\u003eEspressione precisa del terroir\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-start=\"2062\" data-end=\"2113\"\u003eNon è una reinterpretazione.\u003cbr data-start=\"2090\" data-end=\"2093\"\u003eÈ una riapparizione.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-start=\"2120\" data-end=\"2134\"\u003eAbbinamenti\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"2136\" data-end=\"2305\"\u003eSi abbina naturalmente sia alla cucina d’autore sia ai piaceri più semplici — frutti di mare, formaggi freschi e preparazioni delicate che rispettano l’aromaticità fine.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2481\" data-end=\"2516\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2481\" data-end=\"2516\"\u003e\u003ca href=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0596\/9031\/9894\/files\/Apiana_IT.pdf?v=1770282465\"\u003eScarica qui la scheda tecnica\u003c\/a\u003e\u0026nbsp;\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Root","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":67457989345302,"sku":null,"price":17.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0596\/9031\/9894\/files\/Fianofull.jpg?v=1770633029"},{"product_id":"firmior","title":"Firmior","description":"\u003ch3\u003eFIRMIOR\u003c\/h3\u003e\n\u003ch3\u003eVerdicchio dei Castelli di Jesi DOC Classico Superiore 2025\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLa nostra visione del Verdicchio. Senza compromessi.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFirmior\u003c\/strong\u003e è il comparativo latino di \u003cem\u003efirmus\u003c\/em\u003e: più forte, più risoluto, più saldo. È la parola che i Romani usavano per indicare qualcosa che non si piega sotto pressione.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAbbiamo scelto questo nome con intenzione. Quando abbiamo lasciato il nostro Paese, le nostre carriere e il comfort di una vita familiare per ricominciare da un vigneto nelle Marche, avevamo bisogno proprio di questa fermezza. Una fermezza silenziosa e quotidiana: la forza di continuare quando le cose sono difficili, di imparare dall’inizio, di lavorare con le nostre mani e di scegliere la strada lunga invece di quella facile.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eÈ lo stesso percorso che abbiamo scelto nel vino.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFIRMIOR nasce da vecchie vigne di Verdicchio coltivate in biologico su un versante esposto a sud-est, tra i 350 e i 400 metri sul livello del mare. La brezza dell’Adriatico, i suoli ricchi di calcare e le forti escursioni termiche tra giorno e notte donano al vino freschezza naturale, tensione e un finale sapido.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTutto è fatto con misura. Le uve sono raccolte a mano, pressate delicatamente e vinificate in riduzione per preservare la purezza aromatica. Il vino affina poi per cinque mesi in cemento sui lieviti fini. Nessun legno, nessuna scorciatoia e nessun intervento superfluo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIl risultato è un Verdicchio preciso, energico e profondamente bevibile: un vino costruito sulla tensione più che sul peso.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003ePerché FIRMIOR?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVecchie vigne e altitudine\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVigne di oltre 20 anni, piantate tra i 350 e i 400 metri sul livello del mare, donano al vino freschezza, profondità e un carattere verticale distintivo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAgricoltura biologica e raccolta manuale\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eScegliamo un percorso più esigente in vigna: agricoltura biologica certificata, lavoro manuale e selezione accurata delle uve.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCemento, lieviti fini, zero legno\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eCinque mesi in cemento sui lieviti fini donano texture e precisione, preservando l’identità pura del Verdicchio.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTappo a vite, scelto per l’evoluzione\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eAbbiamo scelto deliberatamente il tappo a vite, anche se per una piccola cantina è una decisione più complessa e costosa. FIRMIOR ha un pH molto basso e una forte acidità naturale, caratteristiche che gli conferiscono un eccellente potenziale di evoluzione. Il tappo a vite aiuta a proteggere il vino dal rischio di sentore di tappo durante la conservazione, preservandone freschezza, precisione ed evoluzione nel tempo.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eProfilo degustativo\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eGiallo paglierino brillante con riflessi verdolini.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAl naso: fiori bianchi, lime, cedro, ananas e frutto della passione.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAl palato: fresco, verticale e sapido, con un’acidità vibrante e un finale pulito e persistente che invita subito a un altro sorso.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eAbbinamenti\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eFIRMIOR nasce per la tavola.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePerfetto con crudo di ricciola o tonno, tartare di gambero rosso, ceviche agli agrumi, polpo alla griglia, spaghetti alle vongole, sashimi, poke bowl e tempura di verdure.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUn vino che conquista il suo posto accanto al piatto e nel bicchiere.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003ca href=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0596\/9031\/9894\/files\/Firmior_2025_IT.pdf?v=1779875012\"\u003e\u003cstrong\u003eScarica la scheda tecnica\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"RootWinery","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":70993893195798,"sku":null,"price":10.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0596\/9031\/9894\/files\/Firmior_StilleLife_3_2_2_d9865dac-d3dc-49a1-b1c0-8d35542e978f.png?v=1779876479"}],"url":"https:\/\/rootwinery.it\/it\/collections\/vino.oembed?page=2","provider":"RootWinery","version":"1.0","type":"link"}